ほろ苦い春の味です

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2011.04.01
             今年も山菜料理のスタートは「ふきのとう」です。

             「甘酢漬け」を作りました。
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    「ふきのとう味噌」白味噌味です。
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                 「ふきのとう味噌」ふき味噌です。
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                 ゆうか庵では、ふき味噌をいろいろ使っています。和え物や
                 田楽味噌や冷奴等など、先日のピザのお客様には、大人の味
                 として、苦味のある「ふきのとうピザ」が好評でした・・・。
                    
              
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by yukaan51 | 2011-04-01 05:35 | 料理の話