「春蘭の花」の塩漬け


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2012.4.21
            ゆうか庵では今年も春蘭の花の塩漬けを作りました。
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          茎も塩漬けにします。
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          ゆうか庵の桜が咲くころにはいつも山に取りに行きます。
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          採取法は花を花茎ごとつみとります。
          料理は「酢の物」「サラダ」「天ぷら」「あえ物」などを作ります。
                   花も茎も5月の連休は出番です・・。
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