「葉わさびイカ」を作りました

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2013.4.12
             葉わさびはさっと湯をかけ、強く振って辛くしました。
               ツーンとくる辛さがイカとよく合います・・。

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                ゆうか庵の葉わさびです。

             根を食べてしまうと次の年の収穫にも響いてしまうので
            根を残して葉っぱや茎をゆうか庵のお客さまにお出ししています。
                ツーンとくる辛さが好評です・・。
             
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