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2011.08.18
            ゆうか庵の本日のお客さまは、5月にお泊りされたお客さまのご紹介
            です。
            加賀からお越しです。              
    
            ありがとうございます。
            最高に嬉しい日です!!

            朝から雨が降っています。
            お花を生けたくて、近くの山を散策、大きな「いが栗」を見つけました。
            山は確実に、秋に向かっています・・・。
            
            





                     
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by yukaan51 | 2011-08-19 23:06
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2011.05.28
             「ゆうか庵応援メンバー」で鴨がいる鯉の餌場で飲み会!!    
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              鴨がいる池には鯉がたくさんいます。
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              土曜日の雨の午後、酒と話がすすみます。
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              まきストーブで焼いています、そろそろ食べ頃です。
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              乾燥まむしのてり焼きです(まむし好きがいます)
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              人なっつこい鴨は小屋の中を歩いています。
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              鯉のえさ場で、鴨もえさをもらって食べています。
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              緑に囲まれた山小屋で鴨を囲んだ飲み会は、山菜の食べ方の勉強と
              山菜料理を味わい、川魚の食べ方の話で盛り上がり、次回は蛍鑑賞
              と川魚料理に決定!!
              今回は「ヤツメウナギ研究会」の学生さんの飛び入り参加もあり 
              終わることのない、飲み会にようやく終止符を打ちました。
              次回の料理が楽しみです・・・。
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by yukaan51 | 2011-05-31 03:05
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2011.05.22

      「あかつき屋」ののれんをくぐると違った世界、現実から離れた時間が 
                       あじわえます・・・。                             
       築80年の金沢の町家を素泊まりのゲストハウスに生まれ変わらせたお宿です。 

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            玄関の間をすぎると



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            目の前に風情のあるお庭が見えます。
            オーナーのお気に入りのお庭です。

            お茶を頂きながらのお庭
            お庭を見ながらのお茶
            ちょっと贅沢な空間と時間が流れていきます・・・。 


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         今日は暁町にある「ゲストハウスあかつき屋」におじゃましました。
         オーナーとはお知り合いです、そういうことからおじゃましました。

         「あかつき屋」の一つ一つのお部屋は、古いものが美しくかざられ、それぞれ
          雰囲気が違います。
          建物全体が和の美しさでいっぱいです・・・。
          女性客に人気のお宿だそうです。
          私にもわかるような気がします。
          次回はお泊りに来ようと思いました、そして素敵な日曜日でした・・・。

            
                                        
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by yukaan51 | 2011-05-25 11:43
2011.04.17
               ゆうか庵の周りにはいろいろな山菜が出始めました・・・。
               つくし(煮物、酢の物)、セリ(ごま和え)、のびる(ぬた、おひたし)
               たんぽぽ(花の酢の物、根のきんぴら)よもぎ(天ぷら)等など、
               もう少しで、こごみ、タラの芽、ぜんまい、ワラビ、ウドと続きます。
               
               春の香りをお伝えしたくて「山菜ランチ」をつくっています!!
                   予約(1500円〰)を受けたまわっております。
            
               
               食べ頃のハワサビの煮物を作りました                 
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                     ハワサビのおひたし               
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                ハワサビ料理はツンとした辛さのおひたしが人気があります。

                    春を味わいにいらっしゃいませんか
                    おいしい山菜を、おいしい時期に・・・。


            

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by yukaan51 | 2011-04-18 05:36
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2011-01-24

            甘くておいしい石焼き芋です!!

            今日は石で焼きました。
            鍋底に石を3cmぐらい敷きつめて、石が熱くなったところで、サツマイモを並
            べフタをして中火〰弱火で焼きます。時々サツマイモをひっくり返します。
            30分〰40分でいい匂いがたちこめてきたら出来上がりです。
            時間がかかりますが、低温でじっくり焼くのが甘くするコツです。

            焼き芋は年代を問わず、女性に人気があります。焼き芋が嫌いだと言う女性
            の声をあまり聞いたことがありません・・。
            今日の焼き芋は、三歳の孫(女の子)からのリクエストです。宅急便で送りま
            す。           
 
            ゆうか庵での「石釜で焼く焼き芋」は女性のお客様にタイソウ人気
            があります。

           
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by yukaan51 | 2011-01-25 01:35
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2011-01-20

          一面の雪景色に心を奪われました。

          そして、「白い桜」 一枚の絵を見ているようです・・。
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by yukaan51 | 2011-01-21 00:25
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                    ロウバイ科
2011-01-19

         週間天気予報はずっと雪だるま、カワイイ雪だるまとは思えない毎日。
  
         どんなに寒くても、ゆうか庵の「ロウバイ」がふくらみはじめました。

         もう少しで花が咲きそうです。

      
   
  
  
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by yukaan51 | 2011-01-20 00:22
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2011-01-16

  「雪」 「雪」 「雪」 「雪」 「雪」 大雪になりました。

  ゆうか庵が雪で埋れそうです。今日は一日、除雪です。 ガンバルゾ!!  
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by yukaan51 | 2011-01-17 00:26
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2011-01-15

         母が入院(1/11)、病院と雪かきに追われる日々です。

         病院の帰り、運転をしながら(R249号)

              「雪」

         美しさに、車をとめ、シャッターを、

         車の中から、コブクロの曲が流れています。

         ふと、現実から離れた 「ステキナ時間」 でした・・・・・。
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by yukaan51 | 2011-01-16 23:54
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2011-01-14

 ゆうか庵の前の川の清掃が始まりました。
 
 「川のせせらぎ」が癒やしになると、お客様に人気があります。

 川がきれいになると、せせらぎの音が一段といい音になりそうです。

 春には前の「桜」がきれいに咲きます・・。

 
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by yukaan51 | 2011-01-16 23:11