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2012.4.28
           朝の散歩をしながら、「シャガ」の花を見つけました。

               今日から大型連休はじまりです。
                 ゆうか庵も頑張るぞ!!
                よろしくお願いいたします。
           
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by yukaan51 | 2012-04-28 13:26 | 自然
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2012.4.27
           昨日、ゆうか庵に台湾からの学生さん(女性4名)がお泊りされました。
           介護の勉強をされていて、翌日は高松の県立看護大学に行かれるとのこと
           漢字を書きながらの会話でしたが、夢に向かっていることが伝わってきま
           した。
           朝のお見送りにカメラを忘れてしまった私は、みなさんを写すことも
           できずに、たくさんたくさん手を振って下さったのに残念でした。
     
           ふと、自分も学生の頃友達と歩いた坂道を歩いて見たくなりました・・。
            
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2012. 4.26
               ゆうか庵の前のアケビの花が咲いています。
               小さくて可愛い花です・・。
               若葉はおひたしやからしあえにできます。
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by yukaan51 | 2012-04-28 11:51 | 自然
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2012.4.25
               今年もゆうか庵の桜が満開になりました。
               桜から四季の花のはじまりでーす。

               桜は私の大好きな花です!! 
                 蕾、満開の美、散り際の花吹雪
                  どれをとっても、素晴らしい花です・・。

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2012.4.23            「こごみ」です

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                        「ワラビ」です
                                  
        これからおいしい山菜が里から山へと盛りだくさんでーす。
        ゆうか庵では山菜料理をいろいろお出ししております。

              山菜天ぷら人気有です!!
                 揚げたてを能登塩で・・・。
 
          
                              ぜひおこしください!!                           
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by yukaan51 | 2012-04-23 17:48 | 自然

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2012.4.21
            ゆうか庵では今年も春蘭の花の塩漬けを作りました。
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          茎も塩漬けにします。
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          ゆうか庵の桜が咲くころにはいつも山に取りに行きます。
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          採取法は花を花茎ごとつみとります。
          料理は「酢の物」「サラダ」「天ぷら」「あえ物」などを作ります。
                   花も茎も5月の連休は出番です・・。
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2012.4.20
              ゆうか庵の庭には遅い「梅の花」が咲きはじめました。
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              白さがひときわを目立ちます。
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              梅の木の下には雪割草が満開です。
              ゆうか庵の前の桜はもう少しで咲きそうです・・。
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2012.4.18              
           ゆうか庵ではようやくジャガイモを植えることができました。
           どういう訳か休日なると雨で仕事は晴れ、ということで遅くなりました。
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           ゆうか庵の主人が奮闘しています。私も少しだけ手伝いました。

                      新ジャガが楽しみです・・。

           
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2012.4.16
        「貴州省青少年訪日教育団」の6名方と通訳の方(中国からの留学生)が
         ゆうか庵にお泊りいただきました。

         旅行日程(大阪〰石川〰東京 「4/14〰4/22」)(石川4/16〰17)
         16日 春蘭の里宿泊、17日午前 農家体験        
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お腹もイッパイになり、通訳のお姉さんとリラックスでーす!        
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2012.4.17
         農家体験は椎茸の収穫をしました。
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          椎茸を見るのもはじめてでーす!
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         たくさんとれたよ!
         どうして食べるの? という質問で天ぷらとお味噌汁を作ることになりました。       
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         葉わさびを辛く使用体験です。
         夕食の「葉わさび入りいなり寿し」がたいそう人気有りのためです。
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         おにぎり体験です!
         中国には「おにぎり」が無いため、切に希望有りで、三角おにぎりを作りました
         いしり味の焼きおにぎりを作りました。
         試食会は歓声有り、歌有りで盛り上がりました!!
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         お土産をたくさんありがとうございました。
         貴州の「染め物」「織物」「組みひも」など全部が手作りのものだそうです。
         こんなにたくさんいただいて、私も奮闘してよかったです。
         お礼に輪島塗のお箸をプレゼントしました。
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         中国の貴州省からようこそ日本へそして春蘭の里ゆうか庵にお越しいただきまし
         てありがとうございまいした。心からお礼を申し上げます。
         短い時間でしたがとても楽しい時間でした・・。

            いつかまたお会いできるといいですね!!
                  おげんきで!!

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2012.4.11
           ゆうか庵の「ギョウジャニンニク」が食べ頃になりました。
           今日はギョウジャニンニクを使った調味料を作りました。
           「トウガラシ」+「ギョウジャニンニク」+「麹」+「醤油」が入っています

                     おいしくなーれ!!(6ヶ月ぐらいかかりそうです)                     
                     どんな料理に使ったらよいのか今から楽しみです・・。                        
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