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2012.5.22
                   雲南省からようこそゆうか庵へ            
              関空⇔輪島を見学⇔ゆうか庵宿泊⇔金沢へ(一週間日本観光)

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              少し日本語がわかる方と文字を書きながらの会話でした。

              お土産の刺繍の説明や、輪島の千枚田の話など、絵を描きながらの
              説明がとてもわかりやすかったです。

              行かれた場所や、これから行かれる場所の、地図やパンフレットを
              見ながらの話はつきることがありませんでした。

              雲南省では川魚を食べているので、海の魚は初めて食べました。
              とても美味しかったとのことでした。

                    ありがとうございました!!                                     
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2012.5.21
              金環一色の一日でした。
         部分日食のピーク時の7時半頃にはうす暗くなりました。
         日食グラスを準備をしなかった私は、TVのニュースで天体ショーを見ました。
         金環日食のニュースを聞きながらのきゃらぶき作りです。         
     
         野ぶきを、しょうゆ、酒、みりん、さとうでゆっくり煮込みます。
       
                独特の苦みと食感が人気が有ります。

                  野の香りがいっぱいです・・。
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2012.5.20
                   朝からゆうか庵の庭の草むしりです。 
         
                      また、雑草との戦いです!! 

                    草の中から可愛い「エビネ」です・・。           
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2012.5.17
            「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」
            
             ゆうか庵の牡丹がようやく咲きました!!

             ボタンとシャクヤクは良く似ています。
             そして、同じ頃に咲きます。
             ボタンは 「木」、シャクヤクは 「草」です。
             お恥ずかしいのですが・・、
             よく間違える私の、簡単な見分け方でした・・。 
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2012.5.13
              ゆうか庵では今年も「なれずし」を作りました!! 

              山椒の新芽が柔らかいころ、塩漬けをした小アジをご飯、山椒、
              唐辛子を順番に樽の中に漬けていきます。
              漬けてから4カ月、梅雨を越して9月の中頃にふたを開きます。
              9月までには発酵しておいしく出来上がりです。
       
              ゆうか庵のお客さまは 「なれずし」 がお好きな方が多いです。
                       今年もおいしくなーれです。
                        9月が楽しみです・・。
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2012.5.8
             ゴールデンウィークには遠くから、ゆうか庵にお越しいただきまし
             てありがとうございました。心からお礼を申し上げます。

             GW期間中のお申し込みに、お断りをさせていただきました方々には
             大変申し訳なく思っております。どうぞ今後ともよろしくお願いいた
             します。ありがとうございました。


                  「畑だより」から
                     私の植えたジャガイモの芽がでました。
                          少しづつ新ジャガに近づいています・・。

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2012.5.5
             ゆうか庵の「のとキリシマツツジ」が咲き始めました!!
   
                   赤い世界の始まりです
                   燃えるような深紅色
                   やや薄めの赤
                   オレンジ色の赤
                   いろんな赤が
                   順番に咲いていきます

             能登では「のとキリシマ」は幸せを呼ぶ花として親しまれています。
 
                
             
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2012.5.2
            ゆうか庵では連休の御客様にお越しいただいているうちに
                 黄色いカタクリの花が咲きはじめました・・。
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